NAKASHO STOCK CATALOG 在庫品カタログ中庄 vol.6
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入数 単位 PC入数 7単位 kg入数 2単位 PC単位 PC入数 8×2入数 単位 PC入数 4入数 4単位 箱入数 10単位 PC入数 10単位 PC入数 単位 箱入数 300×10単位 枚入数 単位 缶単位 個入数 2032207716006 吉村穀粉 上新粉 緑V−20規格 20kg保管温度 常温賞味期限 製造日より180日。開封後はお早めに使用して下さい。調理方法 水または熱湯を加えて混ぜ、セイロ等で蒸す商品特徴 生地のべたつきも少なく、作業性に優れています。もっちりとした食感の生地に仕上がります。アメリカ産原料で安価な商品です。量販店向き。07510005 日の本 味甚 D−上々南規格 保管温度 常温(冷暗所)賞味期限 13ヶ月調理方法 菓子の化粧や落雁の原料としてお使いいただけます商品特徴 でん粉を原料とし、アルファー化した商品です。米を原料とした商品よりも歯応えが良く、色も白いのが特徴です。味、におい共に他の食品素材の妨げにならないため、汎用性が高い商品となっております。07716120 吉村穀粉 羽二重餅粉桐規格 5kg保管温度 常温賞味期限 製造日より180日。開封後はお早めに使用して下さい。調理方法 水を加えて混ぜ、セイロ等で蒸す商品特徴 厳選された国内産糯米を使用した粒子が細かいもち粉です。なめらかな口当たりとほどよい弾力が特徴です。高級銘菓に最適です。07716073 吉村穀粉 寒ざらし(白玉粉)並国産規格 1kg保管温度 常温賞味期限 製造日より1年。開封後はお早めに使用して下さい。調理方法 水を加え混ぜ、沸騰したお湯に入れゆでます商品特徴 国内産糯米を使用。つるりとした喉ごし、口どけの良い食感が特徴です。07716124 吉村穀粉 上新粉白特(国産)規格 22kg保管温度 常温賞味期限 製造日より180日。開封後はお早めに使用して下さい。調理方法 水または熱湯を加えて混ぜ、セイロ等で蒸す商品特徴 国内産うるち米を使用した粒子が細かい上新粉です。ソフトな食感が特徴です。だんご、柏餅にも使用できます。07510023 広八 廣八本葛規格 5kg単位 箱保管温度 常温賞味期限 3年調理方法 加熱(くず餅、くずまんじゅう等の材料として)商品特徴 (商品名:廣八本葛)本葛の風味・滑らかさ、そしてコシを活かした商品を製造するのに最適で、幅広い方々から多くのご支援をいただいている商品です。07510006 森野 みやま葛規格 4kg保管温度 常温賞味期限 3年間調理方法 加水後加熱商品特徴 甘藷澱粉を原材料にし、奈良の極寒地で地下水による寒晒しとよばれる古来の自然工法によりできた商品。調理後特有の粘り、伸びがあり、滑らかな食感で食材の良さを引き立たせます。和菓子、日本料理等に幅広くご利用いただけます。07510009 仙波糖化 FD山芋 特A規格 1kg保管温度 冷蔵庫(10℃以下)賞味期限 製造日より12ヶ月調理方法 ─商品特徴 国産大和芋のフリーズドライ品。賞味方法:重量で3〜4倍量の水にて溶解する。48100061 福一 国産冷草蔵王よもぎ(餅草)規格 1kg保管温度 冷凍賞味期限 製造から3年調理方法 自然解凍又は流水解凍商品特徴 主に蔵王山麓産のよもぎを使用し、鮮度(色と香り)を大切に製造しました。48600010 愛媛果汁 干柿小(冷凍)規格 10kg保管温度 -18℃以下で保存賞味期限 2年調理方法 柿の餡詰め商品特徴 古来より干柿は保存食として珍重されており、近年では和菓子材料としても親しまれております。厳選された柿を丁寧に手剥きし、ゆっくりと水分を抜き仕上げました。又、各サイズに選別すると共に、異物・夾雑物が入らぬよう一つ一つ目視確認をしております19510042 国産青笹真空(軸無し)規格 L寸保管温度 涼暗所賞味期限 出荷より一年調理方法 ─商品特徴 自然の葉03997345 日本コンス 水飴(サンシラップH85CA冬用)規格 25kg保管温度 常温賞味期限 製造日から加算して1年調理方法 指定はありません商品特徴 でん粉を塩酸を用いて分解・糖化した後精製・濃縮した水飴04637007 ミヨシ油脂 パンテオンデラックス規格 500g保管温度 冷蔵賞味期限 120日調理方法 ─商品特徴 バター風味豊かなマーガリンです。純植物性の油脂を使用しておりますので、安定性が抜群です。焼菓子の練込みからバタークリームまで汎用性に大変優れております。

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